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特色

  • 出黑历史

    当地拟研究制定“制止浪费行为、培养节约习惯”的相关法规,明确标准,以制度规范餐饮消费行为;探索建立遏制浪费执法监管机制和督导检查机制,研究制定褒奖节约、惩戒浪费的政策措施。

    重庆相关行业协会纷纷向全行业发出“制止浪费、节约用餐”的倡议,同时结合行业特点,分领域分专业提出具体措施。

    例如,重庆市烹饪协会等广泛提倡推广“公筷公勺”,不使用一次性餐具,提供“小份、适价”服务方式;推行商务餐“分餐制”,提供可选择套餐。

    重庆市酒店行业推动绿色饭店创建,督导开展节能降耗工作,减少厨余垃圾,推进餐厨垃圾集中化处理。

    一些餐饮企业已经行动起来。如,周师兄火锅推出小份菜,每桌必问是否打包,点餐建议先少量点选。

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